Additional information
Estuches | 3 bottles, 6 bottles |
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65,10€ / 20,75€/ botella
Tipo de Vino: Blanco Fermentado en Barrica
Denominación de Origen: Rías Baixas
Variedades de Uva: Albariño
Tipo de botella: Borgoña 75 cl.
Premios: Guía Peñin 2019 – 92 puntos y 5 estrellas
Selección de mostos de la Finca Arantei adecuados para una correcta crianza en barrica.
Realizamos la vendimia manual en cajas de 20 kilos y uva 100% macerada en frío a 10ºC durante 6 horas. Con ello conseguimos una buena extracción aromática. Prensada y con el mosto limpio, lo fermentamos en barricas francesas de Allier de 225 litros de capacidad. El vino resultante es criado en las mismas barricas durante 6 meses, con removidos periódicos de las lías, el llamado batonnage. Con este proceso finalizado, se trasladan a un depósito de acero inoxidable para que la madera y la fruta se integren adecuadamente antes de su posterior embotellado.
Es un vino amarillo dorado con tonos verdosos. Tiene una buena intensidad aromática donde fruta y madera están bien conjuntadas. De esta manera, nos encontramos con tonos cremosos de pastelería. Coco, vainilla y tostados, junto con frutas, melocotón, manzana reineta y notas cítricas se fusionan en nuestro paladar. Boca cremosa, equilibrada y sabrosa, donde notamos el tanino de la madera redondeado de nuevo por una fruta de gran calidad. Final fresco y cremoso con notas tostadas de su crianza.
Se aconseja tomar con pescados al horno o con salsas, mariscos elaborados, quesos frescos y de media crianza, foie, arroces varios y pastas. Se recomienda beber a 12ºC.
Estuches | 3 bottles, 6 bottles |
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Barrio Muguiña – Arantei – Salvaterra de Miño 36458 Pontevedra (Spain)
+34 986 610 728 - laval@bodegaslaval.com
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