arantei

Tipo de Vino: Blanco Joven
Denominación de Origen: Rías Baixas
Variedades de Uva: Albariño
Tipo de botella: Bordelesa
Cajas y botellas: Cajas de 6 botellas de 75 cl. y magnum de 1,5 l. Cajas de 12 botellas de 75 cl.

Viticultura

El 100% de las uvas son vendimiadas en la finca que lleva su nombre, Finca Arantei. Viñas viejas con unas condiciones edafológicas y climáticas únicas que dan a este vino características de vino de pago.

Elaboración

Vendimia manual. Maceración en frío de las uvas durante 6 horas a 10ºC. Ligero prensado para la obtención del mosto. Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable por levaduras autóctonas mediante “pie de cuba”. Posteriormente el vino tiene una crianza de tres meses con sus propias lías finas.

Notas de cata

Limpios y brillantes, los destellos amarillos y verdosos. En nariz es complejo, mineral, frutal, floral, lleno de hierbas frescas y notas cítricas en agradable armonía. Una boca intensa y llena de fruta, con buena acidez redondeada por la cremosidad de su crianza sobre lías. Largo y persistente, con un final lleno de frescura.

Consejos de sumilier

Perfecto con mariscos y pescados más elaborados, acompaña de maravilla a quesos frescos, foie, sushi y carnes blancas, adecuado para todo tipo de pastas y arroces. Se recomienda beber a 12ºC.

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